時(shí)光里的美味話題作文600洗 關(guān)于時(shí)光里的美味的話題作文600字

時(shí)光里的臘肉JQK答案圈

慢，才有儀式感，生活之美很大程度關(guān)乎儀式感。奶奶很注重儀式感，她說(shuō)：“做事要像做臘肉一樣，認(rèn)真做，慢慢做?！币慌e手，一投足，多一些用心，也就多一分雅致，生活方上升為藝術(shù)。JQK答案圈

腌JQK答案圈

一大清早，奶奶先跑到菜市場(chǎng)，買(mǎi)上幾百元的肥瘦相間的新鮮豬肉，急匆匆搬運(yùn)到車(chē)上，然后趕回菜市場(chǎng)提來(lái)幾十包鹽。到家后，奶奶把肉抬到閣樓的盆里，一塊塊拿出來(lái)，將鹽均勻地撒在肉上，涂抹均勻，迅速將肉翻面，再次撒上鹽后一塊塊地整齊地放進(jìn)另外一個(gè)盆里。之后只需靜待腌制過(guò)程的完成，不過(guò)奶奶并不放心，每天都要去翻看幾輪才安心。兩天過(guò)去，臘肉幾乎都腌入味了，奶奶比尋常人家要多腌上一天，她堅(jiān)信慢一點(diǎn)味道會(huì)更好。JQK答案圈

等到腌制結(jié)束，奶奶小心翼翼地將臘肉從閣樓搬到外邊攤開(kāi)晾干，萬(wàn)物生長(zhǎng)有時(shí)，臘肉附著風(fēng)霜與陽(yáng)光，也讓滋味更加綿長(zhǎng)與深邃。JQK答案圈

JQK答案圈

熏JQK答案圈

緊接就是漫長(zhǎng)的“熏”，長(zhǎng)大后的我愈發(fā)討厭這油膩的炊煙，每次我和奶奶說(shuō)熏二十天就可以了，奶奶總會(huì)耐心回答我：“不要著急，多熏幾天?！睙熁鹪谠钐藕艉舻厝紵募荆饴匮谨詈诘糜土?，油香走竄，便是煙火人間。JQK答案圈

一天又一天，奶奶望著那被熏得日益蠟黃的肉，我望著不知是歲月痕跡還是煙燒火燎熏得臉蠟黃的奶奶，不解地問(wèn)奶奶：“為什么要花這么久時(shí)間啊？都被熏成這樣了?！蹦棠绦χ卮鹞艺f(shuō)：“你說(shuō)你喜歡吃臘肉啊，我多做一點(diǎn)。”我看著她，久久不能回過(guò)神來(lái)……年復(fù)一年，日復(fù)一日，那些夾雜在煙霧中對(duì)生活的期待慢慢有了顏色與氣味，正如奶奶在我成長(zhǎng)的這些年來(lái)，一直在用她的愛(ài)于無(wú)言中“熏”染著我，我慢慢成了如今的模樣。JQK答案圈

炒JQK答案圈

臘肉前期工作做完已經(jīng)有三十多天，當(dāng)這碗熱氣騰騰的年味搬上桌時(shí)，過(guò)年也就不遠(yuǎn)了。奶奶先把洗了好多遍的臘肉一刀切開(kāi)，紅白相間，切完后放入鍋中焯水，再將褪去煙灰的半熟臘肉放入鍋中與青椒同炒，辣椒與臘肉的鮮味立馬就蹦出來(lái)了，一盤(pán)色香味俱全的辣椒炒臘肉做好了，香氣溢滿了整個(gè)廚房。奶奶趕忙將臘肉端上桌，看四周沒(méi)人，就小聲對(duì)我說(shuō)：“你先吃一塊，看好不好吃。”我?jiàn)A住一塊小的放入碗中，奶奶看到了提醒我：“我特意做了很多，就看你喜歡吃，放心大口大口地吃吧?！蔽矣謯A了大塊臘肉，放入嘴里， 油脂從臘肉中爆破出來(lái)，咸鮮中帶著一些煙香，滿足感浸滿口腔，奶奶瞥見(jiàn)我笑了。JQK答案圈

奶奶每年都會(huì)做臘肉，好像怎么做也做不厭，我也好像怎么吃都吃不完，花費(fèi)近四十天做成的臘肉，凝聚了鹽與煙，陽(yáng)光與時(shí)間，更有親人的愛(ài)，炒出深冬初春最有情的美味。JQK答案圈